Το ήξερες ήδη. Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην επιτυχία της φυσικής κατάστασης. Ωστόσο, παρά την αφθονία των πληροφοριών που διατίθενται στο διαδίκτυο, εξακολουθεί να είναι εύκολο να πέσετε θύματα παρανοήσεων και μύθων σχετικά με τη διατροφή και την υγεία.

Αυτές οι λανθασμένες αντιλήψεις μπορεί να οδηγήσουν σε αναποτελεσματικές ή ακόμη και επιβλαβείς διατροφικές πρακτικές που μπορεί να εμποδίσουν την πρόοδο και να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία μακροπρόθεσμα.

Αλλά εδώ είναι το ενδυναμωτικό μέρος. Εάν θέλετε να είστε επιτυχημένοι στο ταξίδι σας στη φυσική κατάσταση, έχετε τη δύναμη να δώσετε προσοχή στην άλλη πλευρά της εξίσωσης - τη βελτιστοποίηση της διατροφής.

Αυτό το άρθρο θα καταρρίψει μερικές από τις πιο κοινές διατροφικές παρανοήσεις και θα σας δώσει πληροφορίες βασισμένες σε στοιχεία για να σας δώσει τη δυνατότητα να λαμβάνετε τεκμηριωμένες αποφάσεις, ώστε να μπορείτε να αναπτύξετε μια ισορροπημένη και βιώσιμη προσέγγιση για τους στόχους σας για την υγεία και τη φυσική σας κατάσταση.

προπόνηση για ένα μήνα

7 πιο κοινές διατροφικές παρανοήσεις

Παρανόηση 1: Πρέπει να αφαιρέσετε το λίπος από τη διατροφή σας

Αυτή η λανθασμένη αντίληψη είναι ένας διάχυτος μύθος από τις δεκαετίες του 1970 και του 1980, όταν οι διατροφικές οδηγίες τόνιζαν τη μείωση της πρόσληψης λίπους για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και της παχυσαρκίας.

Ως αποτέλεσμα, προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς λιπαρά πλημμύρισαν την αγορά και οι άνθρωποι υιοθέτησαν εξαιρετικά περιοριστικές δίαιτες χαμηλών λιπαρών που μπορεί να οδηγήσουν σε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών, μειωμένη λειτουργία του εγκεφάλου και ορμονική ανισορροπία.

Οι δίαιτες χαμηλών λιπαρών έχουν συσχετιστεί με μεγαλύτερους κινδύνους αύξησης των επιβλαβών επιπέδων χοληστερόλης, ανάπτυξης αντίστασης στην ινσουλίνη και μεταβολικών συνδρόμων.

Γεγονός: Δεν δημιουργούνται όλα τα λίπη ίσα.Μερικά είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη υγεία. Τα υγιή λίπη, όπως τα μονοακόρεστα και τα πολυακόρεστα λιπαρά, παίζουν κρίσιμους ρόλους στο σώμα. Επιπλέον, οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πιο υποστηρικτικές για την ενίσχυση της απώλειας βάρους από τις δίαιτες με χαμηλά λιπαρά.

Οφέλη από υγιή λίπη:

• Υποστηρίζει τη λειτουργία και την ανάπτυξη του εγκεφάλου
• Διατηρεί την ακεραιότητα της κυτταρικής μεμβράνης
• Βοηθά στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, E και K)
• Ρυθμίζει τη φλεγμονή και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού
• Προάγει το αίσθημα κορεσμού και μειώνει την πείνα
• Υποστηρίζει την παραγωγή ορμονώνκαι ισορροπία

Για να υποστηρίξετε τη συνολική υγεία, συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας υγιή λίπη που βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια, τους ξηρούς καρπούς και το ελαιόλαδο.

Παρανόηση 2: Το να τρώτε καθαρά είναι ο μόνος τρόπος για να έχετε αποτελέσματα

'Καθαρό φαγητό' ήταν ένα τσιτάτο στον κόσμο της γυμναστικής και χρησιμοποιείται συχνά για να περιγράψει δίαιτες που επικεντρώνονται σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα, αποφεύγοντας τα επεξεργασμένα σάκχαρα και τα τεχνητά συστατικά.

Αν και η πρόθεση πίσω από αυτή την προσέγγιση είναι αξιοθαύμαστη, η έννοια της «καθαρής διατροφής» μπορεί να είναι περιοριστική και μπορεί να οδηγήσει σε μια ανθυγιεινή εμμονή με τις επιλογές τροφίμων.

Γεγονός:Μια ισορροπημένη διατροφή που αποτελείται από ολόκληρα τρόφιμα, ενώ επιτρέπει την ευελιξία και το μέτρο είναι το κλειδί για την επίτευξη και τη διατήρηση των στόχων υγείας και φυσικής κατάστασης. Αυτή η προσέγγιση της φυσικής κατάστασης διασφαλίζει ότι λαμβάνετε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, ενώ παράλληλα αποτρέπει τα αισθήματα στέρησης και περιορισμού, τα οποία συχνά μπορεί να οδηγήσουν σε δίαιτα γιο-γιο ή κατανάλωση άγχους.

Μια ευέλικτη προσέγγιση στη διατροφή βοηθά στην πρόληψη της νοοτροπίας «όλα ή τίποτα» που μπορεί να εκτροχιάσει την πρόοδο και να οδηγήσει σε αισθήματα αποτυχίας.

Παρανόηση 3: Πρέπει να «αποτοξινώσετε» το σώμα σας

Ο όρος αποτοξίνωση έχει χρησιμοποιηθεί στο διαδίκτυο και σε υλικό μάρκετινγκ χωρίς να προσφέρει αυτό που πραγματικά σημαίνει. Αυτή η λανθασμένη αντίληψη υποδηλώνει ότι το σώμα μας συσσωρεύει τοξίνες από το περιβάλλον, τα τρόφιμα και τις επιλογές του τρόπου ζωής και ότι αυτές οι τοξίνες πρέπει να αφαιρεθούν μέσω ειδικών δίαιτων, συμπληρωμάτων ή πρακτικών.

Οι δίαιτες και τα προϊόντα αποτοξίνωσης συχνά υπόσχονται γρήγορααπώλεια βάρους, αυξημένη ενέργεια και βελτιωμένη γενική υγεία. Αυτός ο μύθος απευθύνεται σε ανθρώπους που αναζητούν γρήγορες λύσεις για προβλήματα υγείας.

Γεγονός:Υπάρχουν λίγα επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν την αποτελεσματικότητα των προϊόντων αποτοξίνωσης. Οι περισσότερες από αυτές τις δίαιτες και τα προϊόντα δεν έχουν μελετηθεί αυστηρά και οι ισχυρισμοί των υποστηρικτών τους είναι συχνά υπερβολικοί ή δεν υποστηρίζονται από αξιόπιστη έρευνα.

21 διατάσεις

Πολλοί επαγγελματίες υγείας υποστηρίζουν ότι οι δίαιτες και τα προϊόντα αποτοξίνωσης είναι περιττές και δυνητικά επιβλαβείς, καθώς μπορούν να οδηγήσουν σε ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά, αφυδάτωση και άλλα προβλήματα υγείας.

Το ανθρώπινο σώμα διαθέτει ήδη ένα περίπλοκο και αποτελεσματικό σύστημα για τη φυσική αποβολή των τοξινών και αυτό το σύστημα λειτουργεί καλύτερα όταν υποστηρίζεται από μια ισορροπημένη διατροφή, τακτική σωματική δραστηριότητα και επαρκή ενυδάτωση.

Παρανόηση 4: Τα συμπληρώματα μπορούν να αντικαταστήσουν μια ισορροπημένη διατροφή

Τα συμπληρώματα έχουν σχεδιαστεί για να καλύψουν πιθανά κενά θρεπτικών συστατικών ή να αντιμετωπίσουν συγκεκριμένες ανησυχίες για την υγεία, αλλά δεν μπορούν να αντιγράψουν τη σύνθετη σειρά θρεπτικών ουσιών και ευεργετικών ενώσεων που βρίσκονται σε ολόκληρα τρόφιμα.

Τα συμπληρώματα πρέπει να λαμβάνονται μαζί με μια ολοκληρωμένη δίαιτα. Μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει μια ποικιλία από φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, άπαχες πρωτεΐνες και υγιή λίπη παραμένει το θεμέλιο της καλής διατροφής.

Γεγονός:Τα ολόκληρα τρόφιμα προσφέρουν ένα συνεργιστικό μείγμα βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών, φυτοχημικών και φυτικών ινών που συνεργάζονται για να προάγουν τη βέλτιστη υγεία. Τα θρεπτικά συστατικά σε ολόκληρα τρόφιμα είναι συχνά πιο βιοδιαθέσιμα από αυτά των συμπληρωμάτων, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα μπορεί να τα απορροφήσει και να τα χρησιμοποιήσει πιο εύκολα.

Επιπλέον, πολλά ολόκληρα τρόφιμα περιέχουν ευεργετικές ενώσεις όπως φυτοχημικά και αντιοξειδωτικά που συνήθως δεν βρίσκονται στα συμπληρώματα. Αυτές οι ενώσεις έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και ορισμένοι καρκίνοι.

Παρανόηση 5: Το πρωινό είναι το πιο απαραίτητο γεύμα

Τα επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν αυτόν τον ισχυρισμό δεν είναι τόσο ισχυρά όσο πιστεύουν πολλοί άνθρωποι. Καθώς τρώωΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑμπορεί να είναι ευεργετικό για ορισμένα άτομα, δεν είναι απαραίτητα το πιο σημαντικό γεύμα για όλους.

Γυναικείο σχέδιο προπόνησης με βάρη

Γεγονότα:Όταν γίνεται με δομημένοδιαλείπουσα νηστείαή με περιορισμένη χρονική νηστεία, η παράλειψη του πρωινού μπορεί να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και να μειώσει τη φλεγμονή στο σώμα. Το προηγούμενο πρωινό θα αυξήσει επίσης τις πιθανότητες μείωσης της συνολικής πρόσληψης θερμίδων κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Η αλήθεια είναι ότι η σημασία του πρωινού διαφέρει από άτομο σε άτομο, ανάλογα με παράγοντες όπως οι ατομικές προτιμήσεις, οι μεταβολικές ανάγκες και η συνολική ποιότητα της διατροφής. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να αισθάνονται πιο ενεργητικοί και συγκεντρωμένοι μετά το πρωινό, ενώ άλλοι μπορεί να μην αισθάνονται πεινασμένοι ή να μην έχουν εξίσου καλή απόδοση χωρίς αυτό.

Παρανόηση 6: Η υγιεινή διατροφή είναι ακριβή

Αυτή η λανθασμένη αντίληψη γίνεται συχνά μια δικαιολογία για πολλούς ανθρώπους να μην επιδιώξουν στόχους φυσικής κατάστασης ή να επανέλθουν σε φόρμα. Σύμφωνα με μια έρευνα του 2023, ένα επιβλητικό 78% των ανθρώπων θεωρεί ότι η υγιεινή διατροφή είναι πολύ ακριβή.

Γεγονός:Με τις σωστές στρατηγικές και κάποιο προγραμματισμό, είναι δυνατό να διατηρήσετε μια θρεπτική δίαιτα ενώ τηρείτε έναν προϋπολογισμό.

Συμβουλές για υγιεινή διατροφή με προϋπολογισμό:

• Δημιουργήστε ένα ημερολόγιο γευμάτων και προγραμματίστε εκ των προτέρων για να μειώσετε τις παρορμητικές αγορές
• Αγοράστε ολόκληρα τρόφιμα χύμα, όπως δημητριακά, όσπρια και κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά.
• Επιλέξτε εποχιακά προϊόντα, τα οποία είναι συχνά πιο οικονομικά και άμεσα διαθέσιμα.
• Επιλέξτε προϊόντα γενικής χρήσης ή μάρκας καταστήματος, καθώς συχνά προσφέρουν παρόμοια ποιότητα σε χαμηλότερη τιμή.
• Μαγειρέψτε γεύματα στο σπίτι αντί να δειπνήσετε έξω ή να αγοράσετε προκατασκευασμένες επιλογές.
• Ενσωματώστε οικονομικές φυτικές πηγές πρωτεΐνης, όπως φασόλια και φακές, στα γεύματά σας.
• Ελαχιστοποιήστε τη σπατάλη τροφίμων χρησιμοποιώντας δημιουργικά τα υπολείμματα και αποθηκεύοντας σωστά τα ευπαθή προϊόντα.

Ενώ μια υγιεινή διατροφή μπορεί να φαίνεται πιο ακριβή εκ των προτέρων, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το μακροπρόθεσμο κόστος των κακών διατροφικών συνηθειών. Μια δίαιτα που στερείται βασικών θρεπτικών συστατικών και πλούσια σε επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη χρόνιων παθήσεων υγείας, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιακές παθήσεις.

Το οικονομικό βάρος της διαχείρισης αυτών των χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των ιατρικών εξόδων, της απώλειας παραγωγικότητας και της μειωμένης ποιότητας ζωής, μπορεί να αντισταθμίσει σημαντικά το κόστος της διατήρησης μιας υγιεινής διατροφής.

Ακολουθεί ένα σχέδιο για τις γυναίκες που θα σας βοηθήσουν να μείνετε να καίτε λίπος και να παραμείνετε υγιείς:

Και για τους άνδρες:

Παρανόηση 7: Η δίαιτα χαμηλών θερμίδων είναι ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος

Ενώ η απλή φόρμουλα απώλειας βάρους είναι Θερμίδες σε αντίθεση με θερμίδες, η εγγραφή σε μια δίαιτα εξαιρετικά χαμηλών θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε μακροπρόθεσμες συνέπειες για την υγεία.

Μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων μπορεί πράγματι να ενισχύσει την απώλεια βάρους βραχυπρόθεσμα, αλλά η προσκόλληση σε μια περιοριστική δίαιτα χαμηλών θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του μεταβολικού ρυθμού και αλλαγή των ορμονών της πείνας.

Γεγονός:Μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν δίαιτες χαμηλών θερμίδων συχνά αποτυγχάνουν στο ταξίδι αδυνατίσματος και ανακτούν το χαμένο τους βάρος μέσα στα πρώτα 6 χρόνια δίαιτας και άσκησης.

Arnold γυμναστική στο στήθος

Εκτός από τη δυνατότητα για ανάκτηση βάρους, οι δίαιτες πολύ χαμηλών θερμίδων μπορεί να οδηγήσουν σε ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά, κόπωση και άλλα προβλήματα υγείας.

Αντί να μειώνουμε δραστικά τις θερμίδες, μια πιο βιώσιμη προσέγγιση είναι να εστιάσουμε στην κατανάλωση ολόκληρων, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και στη δημιουργία ενός μέτριου ελλείμματος θερμίδων μέσω ενός συνδυασμού διατροφής και σωματικής δραστηριότητας.

Συμπέρασμα:

Θυμηθείτε, το κλειδί για τη διαρκή επιτυχία βρίσκεται στην υιοθέτηση μιας ισορροπημένης, βιώσιμης προσέγγισης που θρέφει το σώμα σας, υποστηρίζει τους στόχους σας και ενισχύει τη συνολική σας ευεξία.

Αντί να πέσετε θύματα μοντέρνων δίαιτων ή γρήγορων διορθώσεων, εστιάστε στην ανάπτυξη μιας υγιούς σχέσης με το φαγητό, ακούγοντας τις ανάγκες του σώματός σας και κάνετε σταδιακές, μακροπρόθεσμες αλλαγές που μπορείτε να διατηρήσετε με την πάροδο του χρόνου.

Παραπομπές →

1. Park, S., Ahn, J., & Lee, B. K. (2016). Οι δίαιτες με πολύ χαμηλά λιπαρά μπορεί να σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου στον ενήλικο πληθυσμό. Clinical nutrition (Εδιμβούργο, Σκωτία), 35(5), 1159–1167.https://doi.org/10.1016/j.clnu.2015.09.010
2. Bazzano, L. A., Hu, T., Reynolds, K., Yao, L., Bunol, C., Liu, Y., Chen, C. S., Klag, M. J., Whelton, P. K., & He, J. (2014). Επιδράσεις δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: μια τυχαιοποιημένη δοκιμή. Annals of interior medicine, 161(5), 309–318.https://doi.org/10.7326/M14-0180
3. Tobias, D. K., Chen, M., Manson, J. E., Ludwig, D. S., Willett, W., & Hu, F. B. (2015). Επίδραση των παρεμβάσεων δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά έναντι άλλων διατροφικών παρεμβάσεων στη μακροπρόθεσμη αλλαγή βάρους σε ενήλικες: μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση. Το νυστέρι. Diabetes & endocrinology, 3(12), 968-979.https://doi.org/10.1016/S2213-8587(15)00367-8
4. Zilberter, T., & Zilberter, E. Y. (2014). Πρωινό: να παραλείψετε ή να μην παραλείψετε;. Σύνορα στη δημόσια υγεία, 2, 59.https://doi.org/10.3389/fpubh.2014.00059
5. Levitsky, D. A., & Pacanowski, C. R. (2013). Επίδραση της παράλειψης πρωινού στην επακόλουθη ενεργειακή πρόσληψη. Φυσιολογία & συμπεριφορά, 119, 9–16.https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2013.05.006
6. Sievert, K., Hussain, S. M., Page, M. J., Wang, Y., Hughes, H. J., Malek, M., & Cicuttini, F. M. (2019). Επίδραση του πρωινού στο βάρος και την πρόσληψη ενέργειας: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών. BMJ (Clinical research ed.), 364, l42.https://doi.org/10.1136/bmj.l42
7. Clifton P. (2017). Αξιολόγηση των αποδεικτικών στοιχείων για στρατηγικές απώλειας βάρους σε άτομα με και χωρίς διαβήτη τύπου 2. Παγκόσμιο περιοδικό διαβήτη, 8(10), 440-454.https://doi.org/10.4239/wjd.v8.i10.440
8. Fothergill, E., Guo, J., Howard, L., Kerns, J. C., Knuth, N. D., Brychta, R., Chen, K. Y., Skarulis, M. C., Walter, M., Walter, P. J., & Hall, K. D. ( 2016). Επίμονη μεταβολική προσαρμογή 6 χρόνια μετά τον διαγωνισμό «The Biggest Loser». Obesity (Silver Spring, Md.), 24(8), 1612–1619.https://doi.org/10.1002/oby.21538
9. Gafford, D. (2023, 5 Ιουλίου). Στατιστικά Υγιεινής Διατροφής | Ιούλιος 2023 | The Barbecue Lab. The Barbecue Lab.https://thebarbecuelab.com/healthy-eating-statistics/